蒜泥糖醋黄瓜的做法凉拌版

蒜泥糖醋黄瓜的做法凉拌

材料：

- 新鲜黄瓜2根

- 大蒜3瓣

- 醋2汤匙

- 糖1汤匙

- 盐适量

- 生抽1汤匙

- 香油几滴

- 辣椒油（可选）适量

步骤：

1. 黄瓜洗净，用刀背轻轻拍打几下，然后切成条状或片状，放入碗中，撒上少许盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。

2. 大蒜剥皮后切成蒜末。

3. 将切好的黄瓜挤去多余的水分，放入一个干净的碗中。

4. 在另一个碗中调制糖醋汁：将醋、糖、生抽、香油和辣椒油（如果使用的话）混合均匀。

5. 将调好的糖醋汁均匀地淋在黄瓜上。

6. 加入切好的蒜末，轻轻拌匀。

7. 最后可以撒上一些熟芝麻或葱花作为点缀。

8. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加融合。

这道蒜泥糖醋黄瓜凉拌菜色泽诱人，酸甜适口，脆嫩**口。不仅适合夏日消暑解腻，也可以作为餐桌上的一道小菜。

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